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厨房设备工程如何规划比较好?

返回列表 来源:亚搏登陆 发布日期:2020-09-25 14:15:17
设计主题餐厅商用厨房工程时,厨房设备的选择,商用厨房设备的选择标准是设备采购对产品的评价,评价尽量多方面,根据相应评价项的比例进行评价,以免造成不必要的浪费和超出预期。我们可以在以下六个方面制定选择标准
西安厨房设备。
1、费用:
考虑到费用的人们只考虑购买价格,这是非常不全面的,引起的后患很大,全面考虑问题的方法应该考虑费用,包括购买价格、设置费用、运费和包装费用、修理费用、经营成本等
2、性能:
?主要是看厨房设备的各种技术指标能否满足餐饮店的要求,同时看设备的保修时间,性能和价格成正比。关于设备的性能,可以参考设备实际运行时的状态,赢得设备试用期的这种设备的用户体验、评价
3、安全卫生:
厨房设备在安全方面应考虑作业人员是否安全,有防止自动停电、自动停止、自动报警、接地线等事故的保护装置。在卫生方面,烹饪机械应由不发生毒性转移的材料制成,内壁应由不锈钢板制成,严禁在设备内壁使用镀锌板或油漆
酒店厨房设备。
4、使用方便:
餐厅员工流动性大,厨房员工文化程度参差不齐,尽量选择使用方便的厨房设备,不需要特定的知识和技术就能使用,容易修理
5、节能性:
国家对排放等控制力越来越大,节能性成为主流,节能性好的厨房设备,热效率高,能源利用率高,能源消耗量低,压力油炸可节约一半烹饪时间,节能相当50%
6.为自动控制留有馀地:
在现代餐厅,计算机控制是必要的,因此在购买厨房设备时,必须考虑是否有计算机控制接口,以免将来设备控制的麻烦

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